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爐炭燒乃全港僅數家以明火炭燒爐即席烤制各種美味食材的餐廳，提供真正炭烤滋味。炭燒爐採用「備長炭」為燃料，其高溫有效快速鎖住肉汁，保留食材的原汁原味。以此炮製的「傳統泰式沙嗲串燒」，「泰式燒雞」或「美國有骨肉眼扒」都是必食之選。配合主廚精心以薑及其它泰國地道香料調製的醬汁，令層次更豐富多變，提升味覺享受。
泰籍主廚演繹泰北菜式神髓，招牌菜包括「泰式船麵」、「泰式大蝦炒金邊粉」及「爐炭燒大蝦酸辣湯」等。室內設計以熱帶風情為主題，閑逸舒適，設有貴賓房適合各種聚會。
泰式香辣青胡椒澳洲大蝦
泰式酸辣豬軟骨
炭燒日本帶子伴泰式沙沙醬
泰式炒牛肉河粉
泰式牛鬆蝦頭油炒飯
本地鮮奶焦糖燉蛋
美國有骨肉眼扒 （40安士）
經過香料醃製一天、再用清湯浸泡，然後再風乾一天的泰式燒雞。
傳統泰式沙嗲串
餐廳每日限量供應150碗正宗泰式船麵，湯底以豬骨烹調兩日而成，配料有豬皮、豬腩肉及肉丸，份量十足，濃郁香甜。
手工雞尾酒
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